Bodegas Escalera
Navarra har alltid betraktats lite som Riojas kusin från landet men tiderna har förändrats. Idag hittar man viner som vida överträffar de mesta i Rioja.
Navarra består av fem underregioner med olika klimat, jordmån och oftast med kylslagna lägen.Här hittar vi också slott från 1100-talet som visar på områdets historiska vintillverkning.
På gränsen mellan Baja Montaña och Ribera Alta hittar vi Bodegas Escaleras odling som ligger från 400 till 600 meters höjd med vinstockar som till stora delar går 80 år bakåt i tiden.
Jordmånen är en blandning av kalksten, lera och sten.
Redan 1998 blev man ekologiskt certifierade och 2002 tog man steget över till biodynamiska odlingsprinciper.
Man odlar Garnacha, Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon och Sauvignon Blanc på sina odlingar.
Vi har valt ut två viner ur sortimentet, en Crianza som har fått mogna 12 månader på små ekfat och en Reserva som har fått mogna 12 månader på små ekfat och därefter minst 24 månader på flaska.
30% Tempranillo, 30% Garnacha, 30% Merlot och 10% Cabernet Sauvignon